Resenha - Tô Frito!

Livro: Tô Frito!

Autoras: Luciana Fróes e Renata Barreto

Editora: Bicicleta Amarela

Páginas: 242 páginas

Nota: ★★★★

Sinopse: Não existe nada mais democrático em uma cozinha do que o desastre. Do chef ao lavador de pratos, do maître ao garçom, todos que circulam diariamente por entre mesas e fogões vão testemunhar – e provavelmente protagonizar! – alguma situação em que nada sai como planejado. Na maior parte das vezes, faltando apenas dez minutos para a chegada dos primeiros comensais…

A boa notícia é que podem surgir coisas maravilhosas desses acidentes, como o grão de risoto do chef Claude Troisgros, que, num descuido, foi parar numa frigideira com óleo quente. Espocou, pipocou, estourou e virou o arroz-pipoca. No D.O.M., de Alex Atala, faltou gás justo na festa de inauguração – a saída foi bolar uma sucessão de pratos frios e canapés, em cima da hora. Já Roberta Sudbrack se define como uma caçadora de erros: "Quando escuto alguém na cozinha lamentar que algo deu errado, corro logo para ver de perto. Sei que dali vai sair coisa boa!"

Tô frito! é um apanhado desses imprevistos – alguns bem-sucedidos, outros nem tanto. São histórias contadas por vinte chefs e restaurateurs que, sem qualquer pudor e com muito humor, dividem com o leitor as saias-justas que encaram dia sim e outro também em suas jornadas de trabalho. Um prato cheio de casos bem temperados, digestivos e divertidos.

E o que estamos mais fazendo nessa quarentena? Cozinhando, comendo, além claro de ficarmos ansiosos, complexados, com um medo fora do normal e sem contar os nervos a flor de pele ... quem ainda não passou a madrugada em claro pensando nas caraminholas ainda não deve ter entendido o que realmente está acontecendo ...

Então durante esses hiatos na quarentena entre o home office, ser dona de casa e dar conta de tudo e não pirar, resolvi buscar refúgio em um livro que me fizesse dar risada ... e eis que encontro um livro que conta os piores desastres da cozinha dos mais renomados chefes, entre eles o meu queridinho Claude Troisgros, acho ele incrível, um chefe de cozinha espetacular e de um olhar humilde em sincero em tudo o que ele faz.

Um livro alegre, pois quem nunca passou um aperto na cozinha e depois deu muita risada? Super recomendo o livro, é um ótimo antidoto para a nossa mente cansada e estressada com tantas reviravoltas que estamos vivendo ...

Então é isso, fiquem bem, quem puder fique em casa ...

Respira fundo que iremos sair ilesos e sãos se Deus quiser!

E você, tá lendo?